Dünyada son dövrlər məşhurlaşmağa başlayan yaşıl yumurtaya tələbat çox olduğundan, qiyməti də kifayət qədər yüksəkdir.

Yenixeber.org: Sözügedən yumurtanın hamilə qadınlar və uşaqlar üçün daha faydalı, vitamin və mineral tərkibi baxımından zəngin olduğu bildirilir. Bu səbəbdən də bəyaz yumurta ilə müqayisədə yaşıl yumurtanın qiyməti xeyli bahadır.

Mütəxəssislər isə yaşıl yumurtanın faydaları ilə bağlı yayılan məlumatlara son qoyan açıqlama ilə çıxış ediblər.

Uludağ Universitetinin Baytarlıq Fakültəsinin müəllimi, professor Mustafa Tayyar yaşıl yumurtanın digərlərindən sadəcə rənginə görə fərqləndiyini deyib.
O, yumurtanın qiymətinin isə idxalçının tələbinə uyğun olaraq tənzimləndiyini vurğulayıb:

“Yaşıl və mavi yumurta Şimali Amerika kökənli toyuq irqinin məhsuludur. Bir ədədi 5 manata satılır. Qiymətinin belə baha olması idxalçının tələbindən asılıdır. Digərlərindən yalnız rəngi ilə fərqlənir. Əslində digərləri ilə eyni qiymətə satılmalıdır. Bu yumurtalarda daha çox vitaminin olması fikri isə tamamilə əfsanədir. Yumurtanın rəngi sadəcə o yumurtlayan toyuğun irqindən asılıdır”.(medicina)